札幌すすきののホストクラブ等の飲食店が、コロナ禍の対策として、本業の空き時間の店舗で、新業態の経営にチャレンジしているというニュースがありました。ホストクラブはカフェ、居酒屋が焼肉店など、様々な努力が見受けられ、ガールズバーの経営者の女性はペットフードの販売を試みているそうです。
昼間のすすきのって人通りはどうなのかしら
北海道新聞様の記事を読んだ私なりの感想
新業態探るススキノ ホストクラブ→夕方までカフェ／居酒屋→換気充実の焼き肉店 コロナ「第７波」で試行錯誤：北海道新聞デジタル
道内で新型コロナウイルスの感染「第７波」が拡大する中、札幌・ススキノで業態転換や新規事業に取り組む飲食店が増えている。ホストクラブが夕方からカフェとして開店し、居酒屋が換気設備の充実を売りにした焼き肉...
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色々とチャレンジする姿勢と努力はエライと思うのだけどさ。
現実的に、日中のすすきのって人通りはどうなのって感じだわね。
また、夜のすすきのの場合は、水商売を求めてやってくるから、その目的は定まっているし、動線も繋がっているわよね。
昼間、すすきのを歩いている人の目的や流れなどはどうなのかしら。
その辺は、詳しく調べないといけないと思うわ。
あと、すすきのの水商売って、雑居ビルにかたまって入居している感じじゃない。
その店舗としては営業していても、他の近隣の店舗が閉まっていたら、ビルに入るのが少し度胸が必要だったりするわよね。
まあ、１階の路面の店舗なら問題ないのだけどね。
それと、家賃を考慮して始めたことだと思うけど、人件費との兼ね合いも考えないといけないし、カフェもホストも両立となると、体力的に難しい側面もあるのではないかしら。
そうなると、居抜きの間借りのほうが、効率は良いのかもしれないけど、どうなのかしら。
ペットフードの方は、ネット販売も視野に入れれば、ペットフードのクオリティが高ければいけるんじゃないかしらね。
